隨著“家家利太谷生鮮”項(xiàng)目的啟動(dòng)，為進(jìn)一步確保豆芽、面條、烘焙加工間能按項(xiàng)目時(shí)間計(jì)劃于2018年3月入駐太谷物流園二層并順利投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)

　　6月11日上午，由物流中心經(jīng)理趙亞群牽頭，組織召開了“各加工車間布局狀況現(xiàn)場(chǎng)討論會(huì)”。參會(huì)人員有烘焙廠經(jīng)理賈紅樂(lè)，蔬果物流經(jīng)理曹可美，資產(chǎn)科長(zhǎng)溫年勝、李汾霞，工程負(fù)責(zé)人郭全福以及其他相關(guān)人員。本次會(huì)議特別邀請(qǐng)了北京設(shè)計(jì)院專家到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際考察，給予指導(dǎo)意見。

　　現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議進(jìn)行了將近3小時(shí)，參會(huì)人員在現(xiàn)場(chǎng)一邊看圖紙一邊對(duì)各車間布局安排與北京設(shè)計(jì)院專家進(jìn)行深入而細(xì)致的討論。

　　在會(huì)議上，大家具體討論了生產(chǎn)工藝、溫度控制、生產(chǎn)設(shè)備定位、供排水系統(tǒng)、污水處理方法、地面防水處理、供熱制冷系統(tǒng)、收發(fā)貨通道設(shè)置、消防設(shè)施配套等，專家就很多細(xì)節(jié)給出了專業(yè)建議，如烘焙車間更衣室預(yù)留在西側(cè)更合理，污水排放應(yīng)設(shè)置在出貨口，參觀通道動(dòng)線設(shè)置應(yīng)從熟到生，從凈到臟，豆芽育芽間因用水量大需多做幾層防水等等。在談及豆芽加工間的相關(guān)問(wèn)題時(shí)，物流中心趙經(jīng)理提出“豆芽一定要做自己的品牌！”太谷物流二層加工間整套平面圖將于7月中旬敲訂方案。

　　新的加工間投產(chǎn)后，豆芽、面條的日產(chǎn)量可達(dá)到10噸，烘焙車間目前日產(chǎn)量130噸，未來(lái)2到3年可提高到260噸。此次生鮮項(xiàng)目的啟動(dòng)，將有效改善生產(chǎn)加工環(huán)境，優(yōu)化工藝流程，以滿足未來(lái)拓寬市場(chǎng)、新增門店后日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求量。