——首屆主食面點技能大賽
人力資源部 張燕 2017年12月4日
自古民以食為天,家家利人更是把食品安全作為我們首個要求,追求為顧客提供更健康、美味的食品而不懈努力!
人資部于12月1日組織主食技師在總部舉行首屆主食面點技能比武,目的是讓團隊中的每個人去專心研究產(chǎn)品、注重產(chǎn)品的質量、產(chǎn)品就是藝術,同時練就精湛的技能。在團隊中形成“比、學、趕、幫”的工作氛圍,發(fā)揚工匠精神;體現(xiàn)家人的價值。
5:30天還蒙蒙亮,參賽人員己經(jīng)開始了賽前準備工作,從原料的選用,到制作前的準備,大家都在用心的去做,按照比例和面,醒發(fā);6:30,在主持人宣布完比賽要求和規(guī)則后,比賽正式開始,隨著比賽開始,只見每個人神彩飛揚,面粉在每個人的手中像是會跳舞一樣,揪面團——搟面團——抹油酥——卷餅——搟餅——上鍋,一氣合成,鍋里發(fā)出滋滋的響聲,飄出陳陳香味;其他觀看比賽的家人手機拍攝記錄精彩時刻,給予掌場;隨著時間的推移,第一輪比賽選手的產(chǎn)品亮相,評委按照標準嚴格打分,從外觀;速度;重量及口感全緯度打分,最主要的還是口感;通過激烈的比賽,最后評出了本次技能大賽第一名太原茂業(yè)店:馮貴金;第二名世紀廣場店:張曉凱;第三名祁縣新建店:韓宇。



比賽雖然結束了,但我們努力的腳步還未停止,我們熟食人將嚴格執(zhí)行標準,重品質,比技能,練速度,打造健康食品,注重商品品質,發(fā)揚工匠精神!一定要把家家利熟食科淬煉成一支業(yè)務能力強,專業(yè)技能強,品德優(yōu)秀的團隊;我是熟食人,今后會更加努力,做好品質,練好技能,做好更好的業(yè)績!
同時,人資部每月會在門店舉行各崗位的技能大賽,每季度在總部舉行技能大賽;不斷強化專業(yè)知識,提升專業(yè)技能,讓每位家人成為崗位的專家,更好的為顧客服務,實現(xiàn)自己的價值!
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