——首屆主食面點技能大賽

人力資源部 張燕  2017年12月4日

    自古民以食為天，家家利人更是把食品安全作為我們首個要求，追求為顧客提供更健康、美味的食品而不懈努力！ 

    人資部于12月1日組織主食技師在總部舉行首屆主食面點技能比武，目的是讓團隊中的每個人去專心研究產(chǎn)品、注重產(chǎn)品的質量、產(chǎn)品就是藝術，同時練就精湛的技能。在團隊中形成“比、學、趕、幫”的工作氛圍，發(fā)揚工匠精神；體現(xiàn)家人的價值。

    5：30天還蒙蒙亮，參賽人員己經(jīng)開始了賽前準備工作，從原料的選用，到制作前的準備，大家都在用心的去做，按照比例和面，醒發(fā)；6：30，在主持人宣布完比賽要求和規(guī)則后，比賽正式開始，隨著比賽開始，只見每個人神彩飛揚，面粉在每個人的手中像是會跳舞一樣，揪面團——搟面團——抹油酥——卷餅——搟餅——上鍋，一氣合成，鍋里發(fā)出滋滋的響聲，飄出陳陳香味；其他觀看比賽的家人手機拍攝記錄精彩時刻，給予掌場；隨著時間的推移，第一輪比賽選手的產(chǎn)品亮相，評委按照標準嚴格打分，從外觀；速度；重量及口感全緯度打分，最主要的還是口感；通過激烈的比賽，最后評出了本次技能大賽第一名太原茂業(yè)店：馮貴金；第二名世紀廣場店：張曉凱；第三名祁縣新建店：韓宇。

    比賽雖然結束了，但我們努力的腳步還未停止，我們熟食人將嚴格執(zhí)行標準，重品質，比技能，練速度，打造健康食品，注重商品品質，發(fā)揚工匠精神！一定要把家家利熟食科淬煉成一支業(yè)務能力強，專業(yè)技能強，品德優(yōu)秀的團隊；我是熟食人，今后會更加努力，做好品質，練好技能，做好更好的業(yè)績！

    同時，人資部每月會在門店舉行各崗位的技能大賽，每季度在總部舉行技能大賽；不斷強化專業(yè)知識，提升專業(yè)技能，讓每位家人成為崗位的專家，更好的為顧客服務，實現(xiàn)自己的價值！